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老人有哪些健康饮食原则

发布时间:2021-02-18 10:34

  老年人拥有健康的身体是最重要的,也是众多儿女所关心的。但老年人很多时候身体状况会出现问题,老年人注意饮食的健康也可以拥有健康的身体。如何吃才吃的健康呢?


  1,蔬菜要多


  新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素c和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。


  2,食物要杂


  蛋白质,脂肪,糖,维生素,矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。


  3,饭莱要香


  老年人味觉,食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。回此,为老年人做饭菜要注意色,香,味。


  4,质量要好


  老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉,鱼肉,兔肉,羊肉,牛肉,瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所合蛋白质均属优质蛋白,营养丰富,容易消化。


  5,数量要少


  研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八九分饱为宜,尤其是晚餐。


  6,莱肴要淡


  有些老年人口重,殊不知,盐吃多了会给心脏,肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康,老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。


  7,饭菜要烂


  老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此,饭菜要做得软一些,烂一些。


  8,水果要吃各种


  水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康,每餐饭后应吃些水果。


  9,饮食要热


  老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引起其他内脏血循环量减少,不利健康。因此,老年人的饮食应稍热一些,以适口进食为宜。


  10,吃时要慢


  有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去,久而久之对健康不利。应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担促进消化。另外,吃得慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多,影叶身体健康。


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